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Japanese dictionary search results for うろこ引き #sentences通常は、包丁で「すき引き」をしますが、 確かにピーラーでも出来るかもしれませんね～！ 驚きというより、発見です！ 切り身でウロコ取るのは面倒なので、ウロコが気になるようなら、魚屋さんに前もって言っておくと取ってくれますよ～·電動·取り機 fsr型うろこ引き業務用厨房機器厨房用品専門店 YOKOHAMA ヨコハマ アドバン ネオバAD08R 275/30R19 92W 送料無料 タイヤ単品1本価格
うろこ引き （うろこ取り）は、 魚 の うろこ を取る 道具 である 。 尾びれ の方から頭に向かって、 金属 の突起部分で擦り、うろこをかき落とす。 うろこが硬い 鯛 の調理などによく用いる 。 うろこ引き 出典 フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 ( 1605 UTC 版) うろこが硬い 鯛 の調理などによく用いる 2 。うろこ引き（うろこ取り）は、魚のうろこを取る道具である1。尾びれの方から頭に向かって、金属の突起部分で擦り、うろこをかき落とす。脚注ヘルプ^ 食器・調理器具がわかる辞典『鱗引き』 コトバン
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うろこひき鱗引き 魚のうろこをとりのぞくこと。 また、そのための道具。 連続した凸形の突起のある、厚さ数ミリメートルの金属の板が並んで持ち手がついた、小ぶりのヘアブラシ程度の大きさのもの。 このうろこ引きや、出刃包丁、大根の切り口などをあて、うろこのついている向きと逆（尾から頭）方向に動かしてうろこをとりのぞく。 「こけ引き 侍梅（さぶろう） 鮮魚を取り扱う調理場では毎日使うこのうろこ取り。 ばら引きって言ったりしますが、毎日使うものの便利さは 時間短縮や負担軽減に繋がるので、取り入れてみると 毎日のルーティンワークが軽くなりますよ。 outline うろこ取り まず、まっさきに思い浮かぶのが、こ梳き引きという包丁手法です。 こうして包丁でウロコを取ってしまうのです。 アマダイ ウロコを梳いてしまうので、スキビキです。 実際はウロコの下にある薄皮ごと切り取っているのですが。 ヒラメの梳き引き→ ブリで見ると分かりやすいでしょう。
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うろこ引き（うろこ取り）は、魚のうろこを取る道具である 。 尾びれの方から頭に向かって、金属の突起部分で擦り、うろこをかき落とす。 うろこが硬い鯛の調理などによく用いる 。 真鍮の鋳物やステンレスの鋳物に木柄をつけたものが一般的だが、安物には単に板金を曲げ加工しただけうろこのスキ引き 石狩鍋用の鮭をおろしてます！ うろこが小さかったりする魚は 包丁でうろこをとります！ きれいにウロコが取れれば 生臭さもなくなひますね これも 一応 板前さんの技ですね（笑） 今日も寒いです！ 石狩鍋！ 温まります！ お待ちしています\(^o^)／DeepL Translator Linguee EN Open menu Translator Translate texts with the world's best machine translation technology, developed by the creators of Linguee Linguee Look up words and phrases in comprehensive, reliable bilingual dictionaries and search through billions of online translations
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うろこ引き（うろこ取り）は、魚のうろこを取る道具である 。 尾びれの方から頭に向かって、金属の突起部分で擦り、うろこをかき落とす。 うろこが硬い鯛の調理などによく用いる 。 真鍮の鋳物やステンレスの鋳物に木柄をつけたものが一般的だが、安物には単に板金を曲げ加工しただけ この商品のポイント 1．刃の部分が魚に沿わせるように曲げれるので、簡単にうろこが剥がせます。 2．そぎ落とすのでウロコが飛び散らないです。 3．手入れも楽で清潔な状態を保てます。 4．小魚の小さなウロコも一発！
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